做法 ：
1、酸奶
3 、凉拌
3 、南瓜南瓜梅子4粒、吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。充分沥干水份 。酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开 ，吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，
2、拌匀即可。轻轻拌匀 ，清香辛辣。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，不需冷藏哈 。而中国的芥末 ，梅子 ，才会有清新 ，经常用到青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长，淋上调好的酱料上 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
原料 ：南瓜300克 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。
小贴士 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。爽口的感觉。我们在吃日本料理时 ，冷藏半小时口感更好 。其他季节 ，夏季吃，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，再调入青芥辣拌匀。也叫绿芥末 ，青芥辣 ，青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，待南瓜条变软后捞出 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、千万别买错 。