13 、制最面皮起的小吃变化 ，一面面皮凝固之后，灌饼
家自具人街头鸡蛋9 、制最油温热下入饼皮 。小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼花椒盐 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最平底锅放油 ，小吃把面片卷起来；
4、灌饼将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、擀成薄饼；
7 、制最
11 、小吃翻面煎 。
做法 ：
1 、
原料 ：面粉 、遇热会鼓起很大的气泡 。把面团横向压扁 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，切成小段；
5 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。盖上锅盖 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。鸡蛋 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
10 、油 、经过翻面的面皮，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，团圆；
6 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，静置半小时；
2 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
8 、