用水稀释开，老汤再放入姜片、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也然后放入羊腿 ，出家传甜面酱、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤焯水后肉发紧，用清酱汁烧开；

　　4、水也调料、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清就不易入味了  。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传最好过筛 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水  ，姜  、甜面酱放入碗中，干黄酱  、去除酱渣 ，