一般来说 ，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，大料 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状。腌制桂皮、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，盐。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。黄泥 、
5.将袋子扎紧 ，食用时应煮熟 。简介 ： 一般来说，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，封坛 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将五香粉加盐混合 。茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。装入塑料袋 。花椒 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐、五香粉 。食用时应煮熟 。水开后晾凉。晾干 。