小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。
4 、惹味糖适量、菜葱蚝油适量 、油煎
7 、夏日下酒香蚝
特色准备好材料 。惹味出油太少 ，菜葱盖上锅盖 ，油煎烧热锅 ，夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色加入葱头丝炒香。惹味5 、菜葱蚝油已经够咸味了，油煎
材料 ：排骨750克 、
8、排骨洗净斩件备用 。排骨爆香出油后，焖至汁稍干即可关火 。如果是偏瘦的排骨 ，炒均后 。加入蚝油 ，加入水大火烧开 。
2 、油适量
做法：
1、葱头适量 、排骨煎出油后 ，要加油入 。
9 、装碟即可食用 。
3 、放白糖炒糖色。不用再另放盐。
10 、
6、